给澳大利亚留学生带的礼物和物品可以根据个人需求和留学生的生活习惯来选择。以下是一些建议：
文化特色礼物
中国结、书法、文房四宝、茶叶、古玩等，这些礼物能够展示中国文化的魅力，促进文化交流。
代表祝福的礼物
雕刻虎形状的石头（在中国被认为可以驱灾辟邪）、花露水（有助于皮肤保养）、拼图（增加趣味性和创造力）。
食品小吃
“五香”或“饼干”等可以保存较长时间的食品，中国传统的糖果、蜜制品等特色零食，这些食品能够让留学生感受到家乡的味道。
生活用品
毛巾、浴巾、肥皂、香皂、洗发水、浴液、牙刷、牙膏、梳子等洗漱用品，建议少量准备，用完后可以在当地购买。
针线包、指甲刀、剪子、小螺丝刀、瑞士军刀、菜刀、刮皮器等锋利工具，建议少量准备，全部务必放在托运行李中。
饭盒、筷子、勺子等餐具，建议少量准备，打包装箱时可以都放在饭盒里。
眼镜盒、眼镜布、近视眼镜、隐形眼镜、太阳镜及其护理液，建议少量准备。
电池、充电宝、数据线等电子物品。
药品
感冒类、肠胃类、口腔类、消炎药和外用药，建议多带些，因为澳洲的药品价格较贵。
防晒霜、防蚊虫叮咬的药。
电子设备和文具
手机及充电器、电池、插线板、路由器等。
笔记本电脑、数码相机、MP3、电子词典等，注意不要带盗版光碟。
铅笔、笔芯、水笔、荧光笔等文具，订书机和打孔器也可以携带。
其他
护照、签证、机票、录取通知书（offer）、注册确认录取通知书（COE）等文件类物品，一定要随身携带。
现金和银行卡，建议携带适量现金以便应急，并在抵澳后尽快存入银行。
转换插头、个人护理护肤用品、电脑用的网线电话线等。
根据以上建议，可以综合考虑留学生的生活需求和文化交流的需要，选择合适的礼物和物品。