澳洲人在中国留学的步骤和所需条件如下：
汉语水平要求
如果选择英语授课的专业，则无需汉语水平考试成绩。
如果选择汉语授课的专业，需要达到HSK 6级，分数达到180分，具备5000个中文单词词汇量。
申请材料
有效的护照。
HSK成绩单。
高中或大学成绩单。
推荐信。
个人陈述或动机信。
英语水平证明（如TOEFL、IELTS成绩）。
完整的签证申请材料，包括《外国留学人员来华签证申请表》（JW201或JW202表）。
选拔方式
预科教育升学方式：先进入预科班进行1-2年的语言和专业基础学习，考试合格后正式录取。这种方式主要适用于政府奖学金学生、医学生及部分高校的留学生。
留学生入学考试：高校自主命题考试，考察中国概况、历史、物理、化学、生物等科目，择优录取。此考试非全国统一。
申请-审核制：部分高校如清华大学、浙江大学等实行此制度，外籍学生满足一定条件（如HSK 4级以上）即可申请，提交材料后通过面试审核即可入学。
申请流程
填写网申表格。
邮寄所有必要的申请材料。
等待初步结果通知。
参加笔试或面试。
等待并接收最终录取结果。
办理签证手续。
其他要求
申请人需身体健康，品行端正，遵守中国法律和学校规章制度。
曾经是中国公民、现为国外移民并获得国外国籍身份的申请者，需要提供放弃中国国籍的有效证明。
建议：
选择适合自己专业需求的授课语言，以便更好地适应学习环境和提高学习效果。
提前准备所有必要的申请材料，并注意材料的完整性和准确性。
准备好英语水平证明，以增加申请成功的机会。
了解并遵守中国的法律法规及学校的规章制度，确保留学期间的生活和学习顺利进行。