蒙古人选择到韩国留学的原因可以归纳为以下几点：
官方“第三邻国战略”
蒙古国自苏联解体后，为了摆脱对中俄两大邻国的地缘政治依赖，寻求新的发展机遇与战略平衡，推行了“第三邻国战略”。韩国作为蒙古国的“第三邻国”之一，受到了蒙古政府的重视，并在教育、文化交流等方面与蒙古国展开了合作。
教育和文化吸引力
韩国的教育体系、文化以及流行文化（韩流）对蒙古国人具有很大的吸引力。蒙古国学生选择到韩国留学，部分是为了接受更高质量的教育，部分则是受到韩国流行文化的影响。
语言学习
英语作为全球强势语言，蒙古国人为了提升自己的竞争力，会学习多种语言，包括韩语。韩国在蒙古国的积极开拓，加之韩国流行文化的影响，使得蒙古国人学习韩语成为一个趋势。
经济因素
蒙古国没有多少工业产业，许多高学历者回国后可能找不到对口专业。为了拓展生存空间和改善生活，蒙古国人选择到其他国家学习语言和知识技能，以便在国外寻找工作机会。韩国的经济增长和产业发展为蒙古国人提供了良好的工作前景。
政治因素
蒙古国曾有一届总统因贪污腐败被逮捕后逃到韩国申请政治避难，这一事件可能也影响了蒙古人对韩国的看法，使得部分蒙古人对韩国产生好感，并选择到韩国留学或工作。
家庭因素
还有一些蒙古国孩子是跟随父母从小在韩国生活和学习，这也使得韩国成为蒙古人留学的一个选择。
综上所述，蒙古人选择到韩国留学是一个由多种因素综合作用的结果，包括官方政策、文化吸引力、语言学习需求、经济因素以及政治和家庭等多方面的考量