中国留学生选择学习统计专业的原因主要有以下几点：
数学背景优势：
统计学专业对数学的要求较高，但并非顶尖数学水平的要求。对于数学成绩在一百个人中排名第三十到五十名的学生来说，这个分数段恰好是华人学生较为集中的区域，因此他们申请统计专业时具有优势。
多元化的职业出路：
统计学专业的学生毕业后有广泛的职业选择，包括金融界、工业界、IT行业以及政府部门等。通过稍加补充相关知识和技能，学生可以转向自己感兴趣的行业。
逃避高考压力：
部分中国留学生选择出国留学的目的是为了逃避国内激烈的高考竞争。由于高考的独木桥性质越来越强，部分学生在国内无法考上好大学，甚至不能考上大学。出国留学成为了一个“弯道超车”的机会，而且国家承认留学生的学历，使得留学生回国后也能获得本科或大学生的身份。
提升个人待遇：
通过出国留学，学生不仅能够获得更好的教育机会，还可能享受到更高质量的教育资源和更广阔的职业发展空间，从而提升个人的待遇和竞争力。
综上所述，中国留学生选择学习统计专业，既是因为他们在数学方面具有优势，也是因为统计专业提供了多元化的职业选择，同时还能逃避国内高考的压力，提升个人待遇。