悉尼留学生可以选择的专业非常广泛，以下是一些主要的专业领域及其相关信息：
会计
会计专业是澳洲移民的热门专业，与移民政策紧密相关。学生可以选择会计与金融专业，掌握企业会计信息系统与设计的基本原理、电算化会计软件初始化的设置、总帐系统、报表系统以及工资核算、固定资产核算等业务核算子系统的操作方法。
金融
金融学专业适合对会计和金融都感兴趣的学生，就业面较宽。课程选课灵活，有助于学生找到适合自己的专业领域方向。
国际商务
国际商务专业涉及在两个或两个以上的国家和地区间从事经营活动的企业，适合希望在国际市场发展的学生。
IT专业
IT专业包括软件工程、网络工程、网络安全、信息系统、电子商务等方向。澳大利亚计算机协会（ACS）负责评估所有计算机专业方面的资格。
传媒专业
传媒业在澳洲非常发达，专业强调理论学习，并有机会了解新的多媒体技术在传媒业中的应用。
医疗保健
随着全球人口老龄化的趋势，医疗保健人才需求量大，薪资水平高。悉尼大学在医学领域享有盛名，提供医学科学的本科学位和护理专业。
工程
澳洲急缺各类专业工程师，如矿业、机械、土木、电子、石油、冶金等。悉尼大学在工程专业方面优势突出，多个工程领域排名全球前100。
教育
教师职业在澳大利亚紧缺，尤其是数学、科学老师和幼师。悉尼大学的教育专业排名全球第12位。
法律
悉尼大学的法学院是澳大利亚公认的质量和名誉最高的法学院之一，提供法学本科课程。
其他专业
学生还可以选择计算机科学、创意及专业写作、犯罪学与刑事司法、细胞技术、幼儿教育、早期儿童特殊教育、经济学、电气工程、初等教育、特殊初等教育、应急管理、工程物理、英语、企业管理、环境科学、环境研究、金融、飞行科学、对外服务、法医学等专业。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择专业，如对商科感兴趣可选择会计、金融或国际商务；对技术感兴趣可选择IT专业；对传媒感兴趣可选择传媒专业等。
了解院校特色：不同大学在课程设置和专业方向上有所不同，建议了解各大学的特色，选择最适合自己的学校和专业。
实习与实践：很多专业强调实习和实践经验，选择专业时可以考虑这些因素，以便更好地适应未来职场需求。
希望这些信息对悉尼留学生的专业选择有所帮助。