留学生食堂晚餐的选择可以多样化，以下是一些建议：
意大利面条：
可以选择食堂提供的意大利面条，搭配不同的酱料和配料，如番茄酱、奶油酱或者肉酱，口感丰富且美味。
烤鸡腿：
烤制的鸡腿肉质鲜嫩，搭配一些蔬菜，如西兰花或沙拉酱，既满足营养需求又美味可口。
炒蔬菜：
简单的炒蔬菜，如炒青菜、炒豆芽等，既健康又美味，可以补充膳食纤维和各种维生素。
简易炒菜：
可以选择一些易消化的蔬菜，如胡萝卜、豆角等，加入适量的鸡蛋和调味料进行炒制，既简单又营养。
蔬菜沙拉：
可以添加生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等，再搭配一些鸡肉或豆类蛋白质，淋上自制的低脂酱汁，热量较低且健康。
汤类食物：
煮汤是一种简单而健康的晚餐选择，可以用鸡肉、鱼肉或者豆腐作为主要的蛋白质来源，再加入一些蔬菜和调味料，炖煮成美味的汤品。
谷类食物：
比如麦片粥、燕麦粥等，富含纤维素，可以搭配一些蔬菜，促进胃肠道蠕动。
蒸制食物：
蒸鱼、蒸蔬菜等，加入适量的调味料，放入蒸锅中熟透，属于健康又简单的烹饪方式。
寿司和拉面：
对于日本留学生来说，寿司和拉面是受欢迎的传统菜肴，可以选择不同的口味和配料。
烤肉：
烤肉是一种非常受留学生欢迎的国际化菜肴，可以选择各种肉类、海鲜和蔬菜，自己烤制，既美味又有趣。
根据个人口味和营养需求，可以选择以上这些建议中的不同组合，确保晚餐既美味又健康。如果有条件，也可以尝试自己带一些健康的食材，如三明治材料或自制炒菜，以增加饮食的多样性和个性化。