留学工程系可以选择的专业较多，以下是一些建议的专业及其就业前景：
机械工程专业
就业方向：广泛涉及能源、制造、材料和控制类等多个领域。毕业生可以从事销售、设备设计、安装、维护等工作。
土木工程专业
就业方向：包括城市规划、建筑设计、施工管理等。毕业生可以成为建筑师、结构工程师或从事事务性工作，如工程制图和施工监控。
电子/计算机工程专业
就业方向：涵盖电路设计、软件与硬件开发、通信网络、信息处理等领域。社会对移动通信、电子消费品生产、网络通信等方面的人才需求量很大。
石油工程专业
就业方向：主要涉及石油和天然气的勘探、生产、管理等。毕业生在石油生产企业具有较大的就业空间，并且移民前景较好。
化学材料工程专业
就业方向：主要在化学材料的研究和开发领域，涉及能源、工业技术等。该专业也是移民的优势专业之一。
生物工程专业
就业方向：包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。生物技术的发展为解决人类面临的重大问题如粮食、健康、环境、能源等提供了广阔的前景。
工业工程专业
就业方向：集工程与管理于一体，涉及系统设计、优化和评估。毕业生可以在各类企业和政府部门从事工程管理和系统分析工作。
工程管理专业
就业方向：通常由工程学院与商学院共同开设，涉及项目管理、工程经济、系统分析等。毕业生可以在工程公司和政府部门从事项目管理和工程决策工作。
根据以上信息，选择专业时可以考虑自己的兴趣和职业规划。例如，对设计和制造感兴趣的学生可以选择机械工程专业；对建筑和城市规划设计感兴趣的学生可以选择土木工程专业；对电子技术和软件开发感兴趣的学生可以选择电子/计算机工程专业。此外，石油工程和化学材料工程专业在就业和移民方面也具有明显优势。