留学生在过年时，可以尝试制作一些结合家乡风味和异国特色的美食，这样既能满足对家乡的思念，也能让年夜饭更加丰富多彩。以下是一些建议的菜谱：
西红柿炒鸡蛋：
这是一道简单又受欢迎的家常菜，适合留学生在过年时制作，回味家乡的味道。
红烧肉：
红烧肉是中国菜中的经典之一，留学生可以尝试用简便的方法制作，如使用高压锅来缩短烹饪时间。
可乐鸡翅：
简单易做的一道菜肴，适合手残党，味道也很受欢迎。
蒜蓉粉丝虾：
将鲜虾和粉丝结合，淋上蒜蓉酱后蒸制，既美味又简单。
京酱肉丝：
用猪里脊肉和豆皮制作的经典菜肴，甜面酱的香味能让这道菜更加美味。
清蒸鲈鱼：
鲈鱼肉质鲜嫩，少刺，适合家庭食用，尤其在过年时寓意吉祥。
口蘑酿鹌鹑蛋：
口感嫩滑，寓意蒸蒸日上，大富大贵。
糖醋土豆：
外酥里软，酸甜可口，适合小朋友食用。
白菜卷肉：
寓意红火，好吃又好看，适合年夜饭上桌。
油焖大虾：
大虾肉质鲜美，油焖后更入味，是过年时的美味佳肴。
酱牛肉：
酱香味浓郁，适合作为年夜饭中的硬菜。
酱肘子：
软烂脱骨，入口即化，带有浓浓的酱香，是过年时不可或缺的一道菜。
粉蒸肉：
口感软糯，味道鲜美，适合在过年时食用。
这些菜谱不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合留学生在过年时与家人共享。建议根据个人口味和实际情况选择合适的菜肴进行制作。