在俄罗斯喀山留学，留学生可以尝试以下当地特色食物：
面包：
俄罗斯的主食之一，尤其是黑面包，富含营养且易于消化。黑面包通常搭配鱼、肉等荤菜食用。
香肠制品：
俄罗斯有许多种香肠，如大香肠等，这些香肠不仅方便烹饪，而且味道鲜美。
土豆：
俄罗斯人非常喜爱土豆，常见的土豆制品包括土豆泥、烤土豆等。土豆炖牛肉也是一道非常受欢迎的菜肴。
鱼子酱：
鱼子酱是用鲟鱼卵制成的美食，虽然价格较高，但在俄罗斯普通家庭也可以品尝到。
酸黄瓜和酸牛奶：
这些酸味食品是俄罗斯人餐桌上的常见佐料，有助于解腻促消化。
冷盘：
俄罗斯人喜欢冷盘，包括各种凉菜和腌菜，冷盘在一日三餐中都很常见。
汤类：
如白菜汤、粥、冷杂拌汤和奶油凉汤等，这些汤品在俄罗斯饮食中占有重要地位。
俄式饺子：
俄式饺子类似于中国的饺子，但馅料和做法有所不同，通常会搭配香料和酸奶食用。
俄式炖菜：
如俄式炖牛肉等，这些菜肴通常以肉类和蔬菜为主，口味丰富。
沙拉：
俄式沙拉通常以蔬菜和奶油为主，是俄罗斯人喜爱的凉菜之一。
此外，由于俄罗斯人喜欢量大实惠的食物，留学生在超市可以找到各种方便速食，如方便面、沙拉、鸡肉、牛肉和炸鱼等。
总的来说，俄罗斯喀山的饮食以面食和土豆为主，辅以各种香肠、鱼类和蔬菜制品。留学生可以根据自己的口味选择传统俄罗斯菜肴或国际化的餐饮选择。自己做饭也是一个不错的选择，因为可以尝试各种当地食材和口味。