留学生住在当地人家被称为 寄宿家庭（Homestay）。这是一种常见的生活形式，留学生可以通过这种安排住在当地家庭中，以便更好地了解当地的生活方式、文化习俗，并提高语言能力。寄宿家庭通常提供住宿、饮食和其他日常生活服务，有时也包括学习辅导和家庭活动参与。
在寄宿家庭中，留学生可以称呼家庭主人不同的称呼，如“爸爸妈妈”、“爷爷奶奶”、“哥哥姐姐”等，具体称呼取决于双方的关系亲近程度和文化习惯。在与寄宿家庭相处时，保持尊重和礼貌是非常重要的。
通过寄宿家庭，留学生不仅能够获得更加真实的留学体验，还能够建立国际友谊，拓展人际关系网络。同时，这种住宿方式也有助于培养留学生的独立生活能力和跨文化适应能力。