留学生普遍长得很高的原因可以归结为以下几个主要方面：
遗传因素
遗传在身高中起着重要作用。欧美人中有更多的高个子基因，而亚洲人则更多地拥有矮个子基因。这些遗传差异使得欧美人平均身高较高。
饮食
欧美人的饮食以高蛋白、高能量为主，从小就喝牛奶和其他奶制品，这些食物有助于身体快速成长。此外，欧美国家的饮食结构较为丰富，富含蛋白质、钙质等对身高有益的食品。
运动
欧美学生普遍有课余时间从事体育运动的习惯，如打球、游泳、骑马等。长期从事运动促进了他们身体的快速成长，并且这种运动习惯会一直保持到成年。
环境
欧美地区的自然环境、气候、文化背景等与中国有较大差异。欧美国家的生活水平较高，医疗条件较好，人们有更多机会参与体育运动和保持健康，这些因素也有利于身高的发育。
生活习惯
欧美人普遍生活压力较小，精神放松，这有利于身体的发育和生长。相比之下，亚洲一些地区的生活环境可能较为艰苦，营养和医疗保健条件有限，从而影响身高。
综上所述，留学生普遍长得很高主要是由于他们拥有较好的遗传基因、饮食习惯、运动习惯以及较为优越的生活环境。这些因素共同作用，使得他们在成长过程中能够充分发挥其遗传潜力，实现较高的身高增长。