西厨留学回国后的就业方向多样，以下是一些主要的选择：
从事西餐厨师
可以选择到餐饮企业就业，担任西餐厨师的职位。
如果有机会，还可以选择自己创业，开设自己的西餐厅或咖啡馆。
教学
完成学业后，可以回到国内的中西餐学校担任西餐教师，传授所学知识和技能。
管理职位
通过在新西兰学习西餐专业，学生可以掌握商业餐饮服务行业的管理知识和技能，为从事中级管理职位做好准备。
自己开店
有技术和经验后，可以考虑自己开店，经营西餐餐厅或烘焙店等。开设西餐厅的投入资金较少，利润较大，且有很大的发展空间。
移民
西厨专业在新西兰是移民的热门专业，学生可以通过学习西厨课程快速获得工签并找到工作，满足移民局对短缺职业的要求。
建议
选择适合自己的职业路径：根据个人兴趣、职业规划和资源情况，选择最适合自己的发展方向。
积累实践经验：无论是就业还是创业，实践经验都是非常重要的。可以通过实习、兼职或工作等方式积累经验。
持续学习：西餐行业不断发展和变化，持续学习和更新知识技能是保持竞争力的关键。
通过以上分析，可以看出西厨留学回国后的发展前景广阔，无论是就业还是创业都有很多机会。建议根据自己的实际情况和目标，做出最合适的选择。