留学生变肥的原因是多方面的，以下是一些主要的因素：
饮食结构的变化
国外饮食结构与国内有很大不同，留学生可能会尝试更多高脂肪、高热量的食物，同时可能由于对当地文化的好奇而摄入更多未曾见过的美食。此外，一些国家的水果和蔬菜价格较高，导致留学生更倾向于选择肉类，从而摄入过多热量。
运动量减少
留学生除了学习和写作外，很多时间都用于兼职打工，这些工作往往不是体力劳动，而是需要长时间站立的服务业，导致运动量不足。长时间的精神压力和熬夜也会减少运动时间，使得脂肪容易堆积。
生活节奏快，饮食便捷
在国外，自动贩卖机和24小时便利店非常普遍，留学生可以随时方便地购买到各种食物，包括高热量的零食和快餐。这种便捷性可能导致留学生在不知不觉中摄入过多热量。
文化差异和饮食诱惑
留学生活可能带来文化差异，留学生可能会受到当地食物文化的诱惑，比如频繁的社交活动和聚会，这些活动往往伴随着高热量的食物和饮料。
学习压力大
国外的学习压力较大，留学生可能会因为应对各种考试和作业而熬夜，这种不健康的生活习惯会影响新陈代谢，导致体重增加。
营养不均衡
由于饮食结构的变化，留学生可能会摄入过多的糖分、盐分和不健康的脂肪，同时缺乏足够的蛋白质、维生素和矿物质，导致营养不均衡，进而影响身体健康和体重。
综上所述，留学生变肥的原因主要包括饮食结构的变化、运动量减少、生活节奏快导致饮食便捷、文化差异和饮食诱惑、学习压力大以及营养不均衡。要避免变肥，留学生可以尝试调整饮食结构，增加运动量，选择健康的食物，并保持良好的生活习惯。