留学中提到的DS项目通常指的是 数据科学（Data Science）项目。数据科学是一个结合了统计学、算法、分布式系统、机器学习、数据库、自然语言处理（NLP）以及可视化等多方面知识的综合性学科。它旨在培养出能够满足当前数据分析处理工作需要的专业人才。
数据科学专业的课程设置通常包括计算机科学、数学统计和商业领域的知识，并侧重于培养学生利用计算机进行数据分析的能力。专业可以应用的领域非常广阔，包括商业分析、市场研究、医疗健康、金融、政府决策等。
在留学申请中，DS项目通常要求申请者具备一定的数学和编程基础，并通过相关的课程或项目来展示其在该领域的能力和潜力。一些知名大学，如哈佛大学、哥伦比亚大学、纽约大学等，都开设了数据科学相关的硕士项目。
总结来说，留学中的DS项目是指 数据科学项目，它是一个综合性学科，旨在培养具备数据分析、机器学习和统计学等方面能力的专业人才。