日本留学生选择专业时，可以考虑以下几个领域：
动漫专业
日本动漫产业在全球处于领先地位，动漫专业是一个实现兴趣与现实工作并行的好选择。学习动漫专业可以从事网络动漫、网络游戏、手机游戏、传统的动画和漫画行业等工作。优势院校包括京都精华大学、东京艺术大学、东京工艺大学和大阪艺术大学等。
介护福祉学专业
该专业适合女生，专业知识不复杂，容易掌握，就业前景好，可以从事看护类相关工作，就业率近100%，收入随工龄增加而逐年增加。即使回国发展，也很容易找到对口的工作。
传媒学专业
日本是亚太地区的资讯中心，传媒专业实力发展强劲，涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。专业方向广泛，未来就业前景广阔，可以从事新闻媒体机构、广播公司以及广告与文化经济活动策划等工作。
金融学专业
金融学热度不减，就业前景好，选择多。主要学习课程包括政治经济学、货币银行学、商业银行经营管理、中央银行、国际金融、国际结算、证券投资、投资项目评估、投资银行业务、公司金融等。
IT和工科学科
日本大学的IT和工科学科一直是热门专业，涵盖信息通讯、计算机应用、电子、汽车制造、造船、纺织、经济学、商学、环保、多媒体设计、游戏编程、生命科学、航空海运、美容美发等领域。这些专业在国际上具有很高的竞争力，就业前景广阔。
社会学
社会学是一门研究社会行为与人类群体的社会科学，主要涉及家庭、城市、市场、国家、政党、文化等。学习课程包括社会学、社会福祉、社会心理学、劳动与社会保障等，就业方向包括营销和市场调查、公关策划、策划工作、社会工作管理、咨询与服务等。
教育学
教育学是研究人类教育活动及其规律的社会科学，主要学习课程包括教育学、教育学原理、心理学、教育史、课程与教学论等。毕业后可以从事教育工作，尤其是英语教师职位。
环境科学与工程
随着全球环境问题的日益严重，环境科学与工程成为一个重要的研究领域。日本在环境保护、资源循环利用、清洁能源技术等方面研究成果丰硕，留学生可以学习到先进的知识和技术。
生物科学与医学
生物科学与医学专业也是日本留学的一个选择，特别是在制药、生物技术等领域具有很高的研究水平和就业前景。
法律与经济类专业
包括法律、经济学、商学、管理学等。这些专业在日本具有很高的认可度，尤其是商学管理类专业，毕业生在跨国公司或国际组织中担任管理职位的机会较多。
根据以上信息，建议留学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果对动漫、传媒、IT和工科学科感兴趣，日本留学是一个很好的选择。此外，社会学、教育学、环境科学与工程等专业也具有很好的就业前景和发展潜力。