艺术出国留学专业主要分为两大类：纯艺术专业和实用性艺术专业。
纯艺术专业包括：
1. 音乐学：涉及声乐、器乐、作曲、音乐教育等方向。
2. 舞蹈学：包括舞蹈表演、编导、舞蹈教育等方向。
3. 戏剧学：涵盖表演、导演、戏剧教育等方向。
4. 美术学：包括绘画、雕塑、书法、设计等方向。
5. 影视学：包括电影、电视、动画、影视编导等方向。
6. 摄影学：涉及摄影艺术、摄影技术等方向。
7. 设计学：包括平面设计、服装设计、产品设计等方向。
实用性艺术专业包括：
1. 视觉方向：主要包括平面设计、视觉传达设计、视觉艺术、多媒体设计、新媒体设计等。
2. 时尚方向：主要包括服装设计、珠宝设计、纺织品设计、面料设计、戏服设计、时尚造型等。
3. 建筑方向：主要包括建筑设计、景观设计、室内设计以及城市规划与设计等专业。
4. 工业设计：包括产品设计、交互设计等。
5. 动画设计、插画设计。
6. 影视传媒类：包括电影制作、导演、摄影、多媒体设计、视觉特效等。
7. 艺术管理类：包括时尚管理、品牌管理。
8. 时尚买手、时尚传播。
此外，还有一些具体的专业方向，例如：
建筑设计、景观设计、城市设计、室内设计。
服装设计、珠宝设计、纺织品设计、面料设计。
平面设计、视觉传达设计、数字艺术与媒体设计、新媒体设计。
游戏设计、交互设计。
艺术管理、奢侈品管理。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向进行深入研究。不同的国家和院校在具体专业设置上可能会有所不同，建议进一步了解目标国家的教育体系和专业特点，以做出更合适的选择。