留学生在加拿大开店可以考虑以下几种选择：
餐饮类
咖啡店
中餐馆
西餐快餐
酒吧
茶室等
服务行业
美容院
美甲
发廊
旅行社
洗衣店等
科技类
计算机
网页设计
网络服务等
教育类
中文班
数理化辅导
英文辅导（TOEFL、GRE、IELTS）
夏令营等
零售批发类
小商品进出口批发
便利店
一元店等
建议
利用国内专长：如果你在计算机或教育方面有专长，可以考虑开设相关的服务，如网页设计、网络服务或教育培训。
量力而行：在选择经营项目时，要结合自己的资金能力和时间安排，选择最适合自己的项目。例如，咖啡店和便利店是不少新移民的首选，因为它们投资相对较少，容易打理。
市场调查：在决定开店前，一定要做好充分的市场调查，了解当地的需求和竞争情况。例如，在温哥华，由于有大量中国留学生，中文英语老师的需求很大。
选择热门行业：根据加拿大的移民政策和市场需求，有些行业如餐饮、美容、教育等一直比较热门，可以考虑这些领域。
综合考虑以上因素，选择适合自己的项目，可以大大提高在加拿大开店的成功率。