对于留学生来说，选择海鲜时可以考虑以下几点：
新鲜度：
选择新鲜的海产品是最重要的，新鲜海鲜口感更佳，营养价值也更高。
种类：
不同的海鲜含有不同的营养成分，可以根据自己的营养需求来选择。
产地：
不同地区的海鲜口感和品质可能会有所不同，可以根据留学所在地的海鲜特色来选择。
螃蟹：富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸等，对心脏健康有益，但高血脂患者应适量食用。
烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼：欧米伽3脂肪酸含量高，适合老年黄斑变性患者，但钠含量较高，高血压患者不宜过量食用。
虾、小龙虾、对虾：含有大量维生素B12，富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，但胆固醇含量较高。
鱿鱼：含有蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘，适合想要缓解偏头痛的人。
牡蛎：富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。
扇贝：是一种受欢迎的海鲜，营养丰富。
龙虾：肉质鲜美，是许多人的最爱，但价格可能相对较高。
最后，请根据个人口味偏好、健康状况和当地海鲜市场的实际情况来做出选择。如果有特定的健康问题，建议在食用海鲜前咨询医生的建议。