写一封留学缺勤邮件时，可以遵循以下结构和内容：
邮件主题
简洁明了地说明邮件的目的，例如：“关于请假申请及作业补交事宜”。
称呼
尽量使用教授的姓氏，例如：“尊敬的李教授”或“Dear Professor Li”。
开场白
简短地表达歉意，并说明写信的原因，例如：“我写这封邮件是因为我无法按时提交今天的作业，对此我深感抱歉。”
详细说明缺勤原因
诚实地描述导致缺勤的具体情况，提供合理的解释，例如：“由于突发健康问题，我无法按时完成作业。”
如果适用，可以提及尝试过的其他解决方案和未能成功的原因。
表达承担责任
承认自己的过失，并表示愿意承担相应的责任，例如：“我明白按时提交作业的重要性，并对此次延误表示诚挚的歉意。”
提出解决方案
说明你打算如何弥补延误，例如：“我已经重新安排了时间表，并将全力以赴完成作业，并确保在下周提交。”
如果需要，可以请求教授给予额外的时间或补交作业的机会。
结尾
再次表示歉意，并感谢教授的理解和支持，例如：“再次对给您带来的不便表示深深的歉意，并感谢您的理解和支持。”
礼貌地结束邮件，例如：“谢谢您的理解，期待您的回复。”
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主题：关于请假申请及作业补交事宜
尊敬的李教授，
我写这封邮件是因为我无法按时提交今天的作业，对此我深感抱歉。我理解作业的及时提交是非常重要的，并且我深知自己应该在规定时间内完成这项任务。但是，由于突发健康问题，我无法专心完成作业。我也尝试联系同学和教授以获得一些帮助和支持，但由于各种原因，他们都无法提供及时帮助。这一系列的困扰让我感到十分困惑和沮丧。
尽管如此，我立即意识到错过截止日期的后果，并采取措施以尽快解决问题。我已经重新安排了时间表，并将全力以赴完成作业，并确保在下周提交。我会确保这种情况不再发生，并保证在未来的任务中更加谨慎和负责。
再次对给您带来的不便表示深深的歉意。我希望您能在此次特殊情况下理解我的困扰，并给我重新提交作业的机会。我诚挚地感谢您一直以来对我的指导和支持。
谢谢您的理解，期待您的回复。
此致
敬礼，
[你的名字]
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请根据实际情况调整邮件内容，确保诚实、礼貌，并提出合理的解决方案。