日本留学生在家可以种植一些容易管理且成本较低的菜肴。以下是一些建议：
小葱：
小葱生长周期短，容易种植，且可以作为调味品使用，增加菜肴的香味。
豆芽：
豆芽价格便宜，量多，适合各种料理，处理起来也方便。在日本，豆芽通常以绿豆芽为主，可以在超市购买到封装好的豆芽包。
鸡蛋：
鸡蛋既便宜又营养，适合各种料理，且可以简便烹饪。在日本，鸡蛋通常价格较低，促销时10个鸡蛋不到100日元。
纳豆：
纳豆虽然营养丰富，但味道较为特殊，有些同学可能不喜欢。不过，它是一种非常便宜的食材，可以立即剥开食用。
蘑菇：
蘑菇种类繁多，有些品种如金针菇、平菇等适合在家种植，且营养丰富，可以作为菜肴的配料。
香菜：
香菜生长周期短，容易种植，可以作为菜肴的点缀，增加风味。
这些建议基于日本留学生可能面临的环境和条件，如空间有限、时间有限以及购买食材的便利性。选择适合在家种植的菜肴，不仅可以节省开支，还能增加生活乐趣。