留学日本选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域不仅就业前景好，而且薪资待遇也较为优厚：
护士专业
护士专业在日本就业率较高，尤其是运动保健和家庭社会福祉方面的护士职位。
由于临床对语言要求极高，母语非日语的护士在就业时可能会受到一定限制，但其他领域的护士职位仍然需求量大。
传媒专业
日本是亚太地区的资讯中心，大众传媒专业实力强劲，专业方向包括数字电视、多媒体、广告学等新兴领域。
传媒行业每年有20%的人才需求增长和30%的薪资增长，是一个快速发展的行业。
动漫专业
日本动漫在全球处于领先地位，中国动漫专业人才的缺口大。
就业方向包括网络动漫、网络游戏、传统动画和漫画行业，是一个显示兴趣与现实工作并行的选择。
汽车专业
日本汽车制造业技术含量高，自动化和智能化水平高，就业前景广阔。
汽车制造和维修领域需要大量的技术人才，薪资水平也较高。
机械工学
机械工学涵盖了材料、加工、系统、控制、生物、环境、能源、康复医疗、运输、航天、电子情报计算机等众多领域。
机械专业在日本国立大学中占据重要地位，与制造业紧密相关，就业机会多。
电力相关专业
电力专业包括电子电气领域，日本在该领域技术优势明显，发展历史悠久。
毕业生在就业市场上具有明显优势，无论是私企还是国企，都倾向于招聘具有留学经历的高端技术性人才。
医学专业
医学专业尤其是看护师等人才紧缺，就业前景好，但需要医师资格证。
日本的医疗水平高，留学生如果有留学经历，回国后晋升和评级会有优势。
环境工程专业
日本重视环境治理，环境工程专业一直是热门专业之一。
毕业生在政府部门和科研机构中就业空间广阔。
STEM类专业
STEM包括科学、技术、工程、数学，这些专业在日本就业率高，尤其是IT、工学领域、生物技术、投资金融等。
STEM专业毕业生更容易留在日本工作，并且有机会获得高度専門職ビザ。
综上所述，以上专业领域在日本就业前景好，薪资待遇优厚，是留学生的理想选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。