在英国，留学生可以根据自己的口味和烹饪需求选择不同的猪肉部位。以下是一些常见的猪肉部位及其特点：
猪里脊 （Pork Loin）
包括大脊 （pork loin） 和小脊 （pork tenderloin）。
大脊通常以牛排 （loin steaks） 或排骨 （chops） 形式售卖。
小脊是猪身上最嫩的一小条肉。
适合制作糖醋里脊和京酱肉丝等菜肴。
猪腿肉 （Pork Leg）
通常用于制作炖肉或火腿。
腿肉肉质较为结实，适合长时间炖煮。
选择猪肉时，可以考虑肉质的嫩度、烹饪的难易程度以及个人口味偏好。例如，如果你喜欢肉质较为细嫩的部位，可以选择猪里脊；如果你偏好较为结实的肉质，猪腿肉可能是一个更好的选择。