台湾留学生在台湾可以尝试以下几种食物：
姜母鸭：
这是一道台湾当地的特色美食，以红脸番鸭搭配老姜、芝麻油、米酒和中药药材包煮制而成，既美味又营养，特别适合冬天食用。
甜不辣：
源自日本，流传至台湾已有多年历史，可以煮火锅或做成菜肴，味道鲜美，是台湾本土小吃的第一名。
大肠包小肠：
这是一种炭火烤制的小吃，大肠皮微脆，肉质饱满，中间夹有风味极佳的香肠，上面覆盖酸菜、黄瓜和菜脯蛋等辅料，非常受学生党喜欢。
棺材板：
这是台湾的一道有名小吃，最初由西式酥盒加鸡肝等中式配料做成，后来在台湾各地广受欢迎。
凤梨酥：
起源于中国三国时期，象征子孙旺旺来，是台湾婚礼习俗中常用的贡品，也是广受民众喜爱的美食。
卤肉饭：
又称肉燥饭，是台湾家喻户晓的平民美食，以肥瘦相间的猪肉和甜而不膩的酱汁搭配白米饭，味道浓郁。
珍珠奶茶：
发源地为台中，以浓郁香醇的奶茶加上有嚼劲的珍珠，有冰的和热的两种选择，非常受欢迎。
淡水铁蛋：
这是淡水地区的特色美食，外壳咸脆，内馅有巧克力、草莓和牛奶夹心，有三种口味选择。
蚵仔煎：
用新鲜蚵仔、淀粉糊和各种调料制成的煎饼，口感鲜美，是台湾夜市的一道代表性菜品。
山西刀削面：
在台湾有67家面馆，刀削面口感筋道，可以搭配不同口味的臊子，非常美味实惠。
山东饺子馆：
台北有30多家山东饺子馆，提供各种口味的饺子，如猪肉大葱馅、鲅鱼馅、鲍鱼馅等。
沙县小吃：
台湾各地都能找到沙县小吃店，其中飘香拌面、扁肉、蒸饺等都是受欢迎的美食。
这些美食不仅美味可口，而且代表了台湾的饮食文化和特色，相信会让台湾留学生在留学期间大饱口福。