日本留学生可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门的专业选择：
经济与管理：
专注于商业理论和实践技能，特别是在企业管理和金融分析方面。
工程技术：
包括汽车制造、电子工程和机器人技术等领域，提供最新的技术和创新理念。
信息技术：
在软件开发、网络安全和人工智能等领域有领先的技术和人才储备。
动漫与游戏设计：
作为动漫和游戏产业的发源地之一，提供丰富的教育资源。
医学与生命科学：
在生物技术、药物研发和医疗设备制造等领域处于世界前列。
环境科学：
面对全球气候变化和环境保护的挑战，研究可持续发展和环境保护。
语言与文化：
深入了解东亚文化，同时学习日语作为国际语言。
艺术设计：
在动漫、时尚设计、平面设计等领域有很高的国际声誉。
选择专业时，应考虑个人兴趣、职业规划以及日本的教育资源和就业前景。例如，计算机科学与技术、电子工程、汽车工程、商业与管理、国际关系与政治学、艺术设计、传媒与新闻、医学与生物技术、建筑与城市规划、农业与食品科学等专业都是受欢迎且有较好就业前景的选择