针对疫情下员工计划去留学的情况，以下是一些建议：
了解政策
根据国家留学基金委的通知，对于因疫情原因无法按期派出的国家公派出国留学人员，可以在2021年12月31日前派出，但需要持有新派出日期的邀请信，并按规定办理延长资格有效期手续。
考虑延期
如果员工目前无法按计划派出，可以联系教育部留学服务中心或相关留学服务机构，了解是否可以申请延期派出、变更留学单位或国别、放弃公派留学资格等。
关注疫情
员工应密切关注目标国家的疫情状态，并考虑当地医疗系统的应对能力。如果疫情严重，可能需要重新评估留学计划。
购买保险
考虑到国外医疗费用可能较高，建议员工根据自身条件和目的地国情况，购买人身安全和医疗等方面的必要保险。
做好防护
在留学目的地国，员工应遵守当地的防疫措施，并注意个人卫生和健康管理。
国内支持
如果员工在国内，可以考虑到居住地留守，通过自学课程和上网课来提升自己，同时保持与家人和朋友的沟通，减轻心理压力。
紧急情况
如果员工在国外遇到紧急情况，比如医疗资源不足，应立即联系领事馆或相关机构寻求帮助。
请根据个人情况和留学目的国的实际情况，做出最适合自己的决定。