三毛留学时之所以感到苦，主要有以下几个原因：
严格的课程：
三毛所上的中级班课程非常重，她形容自己的课业“好似天天被人用鞭子在背后追着似的紧张”，这让她感到非常不快乐。
生活拮据：
为了赚取生活费，三毛不得不做香水女郎，在街边与路人微笑，这让她在生活和精神上都承受了很大的压力。
文化适应困难：
三毛初到异国他乡，需要适应新的文化和生活方式，这其中包括语言障碍和生活方式的差异，这些都给她的留学生活带来了困难。
缺乏鼓励：
三毛受到班主任约根的严厉训斥，而不是鼓励，这可能使她在学业和情感上都感到挫败。
内心的挣扎：
三毛长时间休学，在家中感到孤独和自卑，甚至有自杀的念头，这反映了她在留学期间所经历的内心挣扎和痛苦。
以上几点是三毛留学时感到苦的主要原因。