选择送什么花给出国留学的朋友或亲人，可以考虑以下几种：
康乃馨：
康乃馨象征母爱、友谊和感恩，适合表达对留学生的爱和思念之情。
向日葵：
向日葵代表阳光和希望，可以表达对孩子未来的祝福和支持。
玫瑰花：
玫瑰象征爱情和浪漫，可以选择孩子喜欢的颜色，如红色代表热情和爱，粉色代表温柔和关怀。
百合：
百合花语是纯洁和高贵，适合送给刚回国的留学生，表达对其纯洁品质的赞赏。
牡丹：
牡丹象征花开富贵，适合送给学业有成的留学生。
满天星：
满天星的花语是亲爱的朋友，适合送给热情、开放型的留学生，表达对其努力和付出的感激。
蝴蝶兰：
蝴蝶兰是高贵、优雅的代表，适合送给重要人物，例如孩子的导师或最亲密的朋友。
白色玫瑰：
白色玫瑰象征纯洁、真诚和祝福，适合送给留学回来的孩子表示欢迎和祝福。
永生花或其他持久的花卉制品：
如果鲜花不长久，可以考虑永生花或其他持久的花卉制品，以表达更长久的情感。
考虑特殊场合：
如母亲节、生日或情人节等特殊日子，选择具有特别寓意的花卉会更加恰当。
综合考虑个人喜好、文化差异、持久性以及特殊场合，可以选择以上几种花卉作为礼物。如果对方是男性且您对他有好感，可以考虑一同出国，这样送什么花都比较合适。