留学生选择的专业多种多样，但以下几个专业是较为热门的选择：
会计与金融学：
金融专业一直是留学的大热门专业，毕业后可以从事包括财务分析师、财务经理（总监）、财务规划师等在内的多种职业。金融行业目前仍稳坐期望行业人才供需体量前列。
教育与培训：
留学生期望进入教育专业的比例也不容小觑，已经成为留学生择业的黑马，成为意向留学期望就职行业的TOP2。这一专业涉及教育学、教育心理学、教育技术学、教育评价等多个学科，毕业后的求职路线十分多样化。
计算机科学与信息系统：
计算机相关专业有明显的综合特性，它与电子/半导体、互联网、机械设备、计算机等高新技术行业紧密结合，历年来都是留学生申请的大热门专业。留学生就业行业现状中，计算机行业也是留学生期望就职行业TOP3。
商科类专业：
商科类专业在留学生群体中比较流行，包括商务与管理、市场营销、项目管理等。商科专业毕业生在金融、咨询、市场分析等领域有广泛的就业机会。
生物技术和化学专业：
这两个专业的就业起薪高，就职于大型跨国企业的可能性大。留学生选择这两个专业，可以在生物医药、生物化工、食品、能源、环保等行业找到相关工作。
传媒行业：
随着新媒体和传播的发展，传媒行业仍有较大的市场需求。留学生可以选择传播学、新媒体制作、创意产业等专业，这些专业需要强劲的写作能力和多变的传播技巧。
人工智能：
人工智能专业作为当前最具前景的新兴科技专业，将计算机、电子信息等多个学科交叉融合，逐渐成为了全球范围内的热门专业。
综上所述，留学生在选择专业时，可以根据自身的兴趣爱好、职业发展方向以及留学的国家来做出更为合适的选择。商科、计算机科学、金融、教育等专业都是较为热门和推荐的选项。