中国留学生在美国学习 各个学科领域。虽然具体的学科选择可能随时间有所变化，但根据最新的数据，中国留学生在美国的学科选择主要集中在科学、技术、工程和数学（STEM）领域，以及商科和工程学。此外，也有一些学生选择人文学科，但占比相对较少。
具体到个人，中国留学生如容闳，他在美国学习并带回了科学文化知识，并组织了更多年轻一代的留学生到美国学习。而近年来，中国留学生群体更加多元化，他们的专业选择也涵盖了从STEM到人文科学的各个领域。
建议中国留学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个学科的发展前景和就业市场需求，做出更为明智的选择。