当留学生请你吃饭时，你可以考虑以下几种开场白和话题：
开场白
“嘿，哥们儿，想不想一起吃饭？你出钱，我参加!你能请到我吃饭，这是你的荣幸!”
“各位朋友们，听我说两句，今天有幸能把各位请到这里来吃这一餐饭，不仅仅是为了延续我们之间的友谊和情感，更多的是能够让我们共同团结，能够为以后的生活更好的拼搏...”
感谢与祝福
“亲爱的朋友，你已经去了异国的他乡，希望在异国他乡的你可以一直记住这个朋友，这个爱你的朋友，在祖国等你的朋友...”
“学成归去，前程似锦。祝留学生回国后事业有成，生活美满...”
交流与话题
你可以问他们这几年在国外的经历，以及将来的打算。
谈论国内外的生活学习，分享一些有趣和新奇的事情。
可以说说自己想说的话，或者询问对方想聊的话题。
结束语
“回国之际，愿你带着满满的收获和美好的回忆，踏上新的征程。期待与你再次相聚，共话家常。”
以上开场白和话题可以作为参考，根据具体情况和氛围灵活调整。最重要的是保持友好和尊重，让留学生感到舒适和受欢迎