美术生留学回来可以从事的职业方向非常多样化，主要包括以下几个方面：
艺术家
利用自己的美术技能和创意，创作出个人特色的绘画作品、装置艺术、雕塑、视觉设计等艺术品，并通过画廊、博物馆等渠道展示作品。
广告设计师
设计开发各种广告创意，包括平面广告、网站设计、包装设计等。
摄影师
运用摄影技巧和艺术感觉，为商业、旅游、欧美风情人像等领域创作优秀的照片。
视觉设计师
设计开发广告、品牌和产品的视觉效果，包括网页设计、标识设计、展览设计等。
艺术教师
在学校、美术馆、画廊等地从事教学工作，教育学生艺术基础知识和创造力。
策展人
在画廊、博物馆等文化艺术机构从事策展工作，策划和组织艺术展览。
平面设计师
负责视觉创意、排版设计、海报、宣传册、品牌标识等各种设计工作，就业方向包括广告公司、设计公司、企业市场部、自由职业等。
插画师
创作插画、漫画、卡通形象、角色设计等，就业方向包括出版社、动画公司、广告公司、独立创作等。
UI/UX设计师
负责应用程序和网站的界面设计，确保用户界面美观且易于操作，就业方向包括互联网公司、游戏公司、App开发公司、自由职业等。
工业设计师
主要用于工业设计，涉及汽车、手机、电脑等产品的设计，市场需求大。
治疗师
在艺术治疗领域，利用艺术手段进行心理治疗。
艺术品经纪人
代理和销售艺术品，帮助艺术家和艺术收藏家进行作品推广和市场运作。
动画师
在动画制作公司从事角色设计、场景设计、游戏美宣等工作。
编辑
在出版、媒体、广告等行业从事内容编辑和策划工作。
服装设计师
在时尚设计领域，进行服装设计、陈列、买手、顾问等工作。
造型师
在时尚、影视、广告等行业从事造型设计和研究工作。
制版师
在服装、出版、广告等行业从事制版工作。
游戏动画设计师
在游戏开发公司从事游戏动画设计、制作等工作。
综上所述，美术生留学回来可以根据自己的兴趣和专长选择不同的职业道路，无论是艺术创作、设计、教育还是其他相关领域，都有广泛的就业机会和发展空间。建议美术生根据自身情况，结合市场需求和自身职业规划，选择最适合自己的职业方向。