留学生在家里可以尝试制作以下几种菜：
宫保鸡丁：
色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生，制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。
麻婆豆腐：
四川菜代表，以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，味道麻辣。
糖醋排骨：
酸甜可口，排骨酥嫩，是家庭聚餐的常用菜肴。
蒜蓉西兰花：
简单易做，营养丰富，是健康饮食的好选择。
清炒时蔬：
选择当季蔬菜，简单翻炒，保留蔬菜的原汁原味。
饺子/馄饨：
中国的传统面食，馅料多样，可以自己包制，也可以购买冷冻食品。
豆腐脑：
柔软细腻，可以搭配不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等。
酸菜鱼：
酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，是一道地道的川菜。
蒸鱼：
蒸制保留了鱼的鲜美，简单健康。
红烧茄子：
茄子软糯，红烧调味，非常下饭。
辣子鸡：
简单易做，只需三步即可完成，味道重口。
鸡蛋牛油果培根吐司：
营养丰富，制作简单，适合早餐或早午餐。
排骨玉米汤：
简单易学，营养丰富，适合气血不足、开胃益脾。
肉酱意大利面（简易版）：
简易版的意面，适合快速制作。
韩式泡菜豆腐锅：
暖胃汤锅，适合冬季食用，制作简单。
可乐鸡翅：
不费脑力，零失误率，适合带学校吃。
番茄鲜虾意面：
搭配新鲜番茄和鲜虾，味道鲜美。
家常蛋炒饭：
简单易学，适合快速制作一顿美味饭菜。
干煸四季豆：
味道鲜美，适合搭配米饭。
溏心水煮蛋：
简单易学，适合早餐或早午餐。
这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单，适合留学生在家里尝试。可以根据个人口味和厨房条件选择合适的菜肴进行制作。