对于英国Accounting and Finance专业的留学生学历认证申请，在填写学科类别时应该选择人文与社会科学下的经济学类。
请按照以下步骤进行填写：
1. 留学国别/地区选择新加坡。
2. 学校填写以PSB学院为例，搜索PSB后全名系统会自动显示，选择即可，中英文都会自动填入。
3. 出国日期填写初次拿录取通知书和IPA到达新加坡时新加坡海关给护照盖章的日子。
4. 学科类别选择管理学。
5. 学习专业中英文按照毕业证书如实填写。
6. 学习开始和结束时间填写专业课即要认证的学位开始和结束的时间，参考成绩单上的时间。
请确保所有材料准备齐全，并按照正确的流程进行操作。