日本留学生活中最缺的人才是那些具备特定专业技能的人才，尤其是那些能够填补国家劳动力市场空缺的专业领域人才。根据提供的信息，日本目前急需以下几类专业人才：
1. 工程师（机械、电器、土木工程）
2. IT人才（开发、程序设计、数据库管理）
3. 先端科技人才（生物细胞再生、航天器开发、汽车制造）
4. 贸易型人才（国际市场开发、翻译、营销策划管理）
5. 会计财务类人才
这些领域的人才在日本有着较高的需求，并且由于日本社会对这些技能的需求，留学生如果能够在这些领域获得相应的知识和技能，将会有很好的就业机会。
另外，日本社会对于具有特定技能和经验的人才也持开放态度，例如外国技能实习生计划的扩大，也在一定程度上弥补了因年轻劳动力减少而带来的劳动力短缺问题。
需要注意的是，虽然日本在某些领域急需人才，但对于那些没有明确目标、经济支撑不足、缺乏家庭支持、自理和自制能力不强，以及缺乏公德心的留学生来说，在日本的生活和学习可能会面临挑战。因此，有意赴日本留学的学生应该提前规划，做好充分的准备，以应对可能遇到的困难