留学生称呼寄宿家庭的主人时，可以根据关系的亲疏和对方的习惯来选择合适的称呼。以下是一些常见的称呼方式：
如果关系较为亲近，可以称呼为“爸爸妈妈”、“爷爷奶奶”、“哥哥姐姐”等。
如果关系一般，可以选择称呼为“阿姨”、“叔叔”等。
无论何种称呼，都应保持尊重，即使在争吵时也应保持礼貌，避免无礼的行为。
此外，不同国家有不同的文化习惯，留学生在称呼当地人时，应注意以下几点：
在英国，留学生可以称呼寄宿家庭的主人为“先生”或“女士”，或者根据对方的姓氏使用“Mr./Mrs. + 姓氏”的形式。
在西班牙，如果对对方不熟悉，可以询问“我该怎么称呼你？”；熟悉的话，可以只呼其名。
在日本，称呼老师时可以使用“先生”（Sensei）或“教师”（Kyoushi）。
请根据具体情况选择合适的称呼，并注意文化差异和礼仪规范