香港留学生办理医保需要以下步骤和材料：
准备有效证件
携带本人有效证件，如身份证、户口簿等。
如果是外国人，则需要携带护照和居留许可证。
选择参保方式
可以选择通过学校办理团体医疗保险，这通常由学校统一组织，留学生需要提供相关证件和材料，如身份证、学生证等。
也可以选择个人参保，具体流程和材料要求可以咨询当地社保局或医保中心。
填写申请表格
根据当地医保政策和要求填写申请表格，包括个人基本信息、联系方式、医保参保方式等内容。
缴纳医保费用
缴纳医保费用可以通过银行转账、网上支付等方式进行。
提交申请材料
将填写好的申请表格、缴纳医保费用证明和相关材料一同提交给当地社保局或医保中心。
等待审批
提交申请后，等待当地社保局或医保中心的审批和办理。
领取医保卡
审批通过后，可以在规定时间内至指定的服务点领取代为办理的《医保卡》。
建议：
留学生在办理医保前，先向所在学校或当地社保局咨询具体的办理流程和所需材料，以确保顺利办理。
如果选择通过学校办理团体医疗保险，建议详细了解保险条款，以便充分利用保险保障。