留学生在国外不吃米饭的原因主要可以归纳为以下几点：
饮食习惯差异
欧美国家的主食主要是面包、牛排、火鸡等，这些食物热量较高，能够满足身体对能量的需求。相比之下，米饭的热量较低，可能被认为不足以提供足够的能量。
欧美人习惯于将食物煎或烤，而不是像中国人那样炒很多菜肴来搭配米饭。这种烹饪方式的差异使得他们不太适应米饭。
地理环境和种植食材
欧美国家的纬度较高，更适合小麦和玉米的生长，而水稻的种植面积和产量相对较低。因此，欧美国家的人们更习惯于食用小麦制品，如面包、面条等。
中国南方地区以水稻为主食，而北方则以小麦和玉米为主，这种地域差异也导致了中国人和欧美人在饮食习惯上的不同。
经济因素
国外学校食堂的饭食价格较高，且没有餐饮补贴。留学生为了节省开支，往往会选择自己做饭，这样既实惠又方便。
生活便利性
许多外国学生住在校外的学生公寓，距离学校食堂较远。自己做饭可以节省往返食堂的时间，提高生活效率。
文化因素
长期不吃米饭的思想在欧美人脑海中已经根深蒂固，改变这种饮食习惯需要时间和努力。
综上所述，留学生在国外不吃米饭的原因主要是饮食习惯、地理环境、经济因素、生活便利性以及文化因素等多方面因素共同作用的结果。