留学生去法国打工的途径主要有以下几种：
留学期间课余打工
欧盟国籍的学生可以在法国享受较为简单的打工条件，无需特殊许可，只需到CROUS申请或在报纸上找招工广告应聘即可。
非欧盟国籍的学生若在法国学习一年以上，可以申请临时工作许可证（APT），每年累计工作时间不得超过884小时，或每月工作时间不得超过84.5小时。申请临时工作许可证需要向居住地所在省的省劳动、就业与职业培训局（DDTEFP）外国劳动力处提交相关材料，包括雇主签署的劳动契约、有效学生居留证复印件、学生证复印件、无奖学金证明、住所证明等。
通过劳务公司代理
可以通过具有境外输出的劳务公司代理，拿到法国的工作签证，但这种方式需要支付额外的中介费用，并且工作签证的获取难度较大。
申请特殊人才签证
如果自己具有较强的专业和工作背景，也可以申请特殊人才过去法国工作。
毕业后申请居留卡“求职/创业”
在学习结束时，获得法国高等教育文凭的留学生可以申请临时居留卡“求职/创业”，该居留证允许持有者在毕业后继续留在法国12个月，以获得首次工作经验或开展创业活动。在此期间，他们被允许寻找并从事任何专业活动，没有时长限制。
建议
选择合适的工作类型：根据自身的专业背景和兴趣选择合适的工作类型，如教授外语课、照看孩子、翻译、接线生等。
提前规划：尽早了解并准备所需的材料和手续，确保在需要工作许可前已经获得所有必要的文件。
注意合法打工：避免打黑工，确保所有打工活动都是合法的，以免触犯法律。
通过以上途径，留学生可以根据自身情况选择合适的打工方式，以便在法国合法地勤工俭学。