高一去外国留学可以选择的专业非常多样，主要取决于学生的个人兴趣、职业规划以及未来想要从事的行业。以下是一些建议的专业选择：
STEM（科学、技术、工程和数学）专业
计算机科学：包括软件开发、网络安全、数据分析等领域，这些专业在全球范围内都有很高的就业需求。
工程类专业：如机械工程、电子工程、土木工程等，这些专业因其实用性和高薪就业前景而受到许多高中生的青睐。
数学：数学是许多科学和工程领域的基础，也是学生未来学术和职业发展的重要工具。
物理、化学和生物科学：这些自然科学类专业在国外大学中备受重视，也有很好的科研机会。
商科类专业
国际商务、市场营销、金融、会计：这些专业在国际范围内有较好的就业前景，也更容易在国外找到工作。
经济学：学习经济学可以帮助学生理解市场机制和经济政策，为未来的职业发展打下基础。
艺术和人文类专业
艺术与设计、语言学、文物修复、考古：这些专业可以帮助学生培养艺术和人文素养，提高文化意识和跨文化交流能力。
医学与健康科学
临床医学、生物医学、护理学：医疗领域一直是国际上需求量大且薪酬较高的行业。
其他专业
传媒、新闻、广告：这些专业可以帮助学生培养良好的沟通能力和创意思维，为未来的媒体行业做准备。
环境科学、可持续发展：随着全球环境问题的日益严重，这些专业的重要性也在不断增加。
建议
个人兴趣：选择专业时首先要考虑自己的兴趣和热情，选择一个自己感兴趣的专业会让学习过程更加愉快和有意义。
职业规划：考虑自己未来想要从事的行业，选择与之相关的专业，可以增加就业机会和竞争力。
市场需求：了解不同专业的就业前景和市场需求，选择一个具有发展潜力的专业。
国际认可度：选择具有国际认可度和学术水平的专业，可以获得更好的教育资源和学术支持。
语言能力：提前进行系统的语言学习和提升，尤其是英语，因为它是国际通用语言，也是留学成功的关键。
通过综合考虑以上因素，学生可以选择一个最适合自己的专业，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。