德国医学专业的留学生回国后，有多种职业道路可以选择，以下是一些可能的选项：
回国当医生
拥有德国医学学位的留学生，回国后可以通过医师资格考试获得执业资格，并在医院或医疗机构工作。
留在国外进行科研工作
可以选择留在德国或其他国家继续从事医学相关的科研工作，接触前沿知识和技术。
医药行业研发
医药领域是德国工业的强项，留学生可以从事医药研发等工作，尤其在制药业或医疗设备行业。
医学教育和培训
可以选择回国从事医学教育和培训工作，将国际先进的医学知识和技能传授给学生。
公共管理机构
在卫生局等公共管理机构任职，参与制定和执行卫生政策。
企业医疗机构或体育医疗机构
在企业或体育机构中提供医疗服务，或者参与健康管理和运动医学相关工作。
医学影像学
从事医学影像诊断、放射治疗工作，或医学教育及医学科研工作。
其他医疗相关职业
如康复机构、疗养院等医疗机构的工作，或者联邦国防军的救护军医等。
需要注意的是，无论选择哪种职业道路，都需要通过国内的医师资格考试，并获得医师执业资格，这是在中国执业的基本要求。此外，医学专业的就业前景通常较好，但具体情况还需考虑个人专业背景、技能以及所在地区的医疗市场需求