留学生在Gap Year期间可以做的事情有很多，以下是一些建议：
实习：
申请与专业相关的实习，或感兴趣的实习，以自给自足，感受工作氛围，增长专业知识。
国际志愿者或义工：
参与国际志愿者活动，不仅能收获经历，还能成为申请简历中的加分项。
科研活动：
参与专业相关的科研活动，线上线下的科研活动都很受欢迎，有助于获得项目报告，增加简历亮点。
增加知识储备：
利用网络资源学习，多涉猎专业以外的知识，如考证，学习新语言等。
培养兴趣爱好：
养成良好生活习惯，如健身、规律作息，学习烹饪或尝试学习乐器、舞蹈、运动项目等。
提升成绩：
提高GT等标准化考试的成绩，尤其是那些有硬伤的申请者。
积累研究经历：
积极寻找科研机会，增加项目研究的经历，并尝试发表论文。
积累实习经验：
对于商科申请者尤其重要，实习经验可以在职业规划、就业等方面提供帮助。
个人成长：
通过实习、志愿服务、学术研究等方式来锻炼自己的能力，为未来的职业生涯做好准备。
学术发展：
了解不同国家的教育体系，提高专业知识和实践能力。
职业规划：
更好地了解自己的兴趣和能力，积累实践经验，建立人脉关系。
背景提升：
进一步提升竞赛、科研等软背景，提高申请的竞争力。
语言提升：
继续刷语言或相关考试，为进入目标学校或专业做好准备。
工作体验：
即使是兼职或无偿的工作，也比在简历中留空白要好，有助于培养专业技能。
探索兴趣：
利用这段时间探索自己的兴趣，为将来的学习和职业方向打下基础。
记得根据自己的情况和喜好制定合适的计划，并确保有明确的目标和行动计划。