去台湾留学需要携带的材料主要分为学生和在职人员两种情况，具体如下：
学生留学所需材料：
1. 彩色脱帽证件照。
2. 身份证复印件。
3. 资产证明。
4. 在校成绩单。
5. 推荐信。
在职人员留学所需材料：
1. 留学申请书。
2. 台湾护照。
3. 身份证复印件。
4. 近期2寸彩照4张。
5. 在职证明。
6. 所在公司的营业执照副本复印件。
7. 简历表（毕业以后起）。
8. 与台湾商务往来文书。
此外，还有一些额外的注意事项和推荐携带的物品：
1. 现金和信用卡。
2. 护照包，用于存放所有证件。
3. 乘坐飞机时，贵重物品不能放在托运行李里，如证件、现金及贵重物品。
4. 免税品包括洋酒一瓶、香烟一条、香水少量，自用品适量。
5. 笔记本电脑、网线、插头、电源转换器等电子设备。
6. 随身听、电子字典、计算器。
7. U盘和移动硬盘、MP3/录音笔。
8. 文具、记录本。
9. 手提包/公文包、钱包。
10. 洗浴用品及护理卫生用品、刮胡刀、指甲刀、生理用品（眼镜等）、化妆品、梳子、镜子、随身纸。
11. 衣服和鞋子，根据台湾的气候准备适当的衣物，如保暖内衣、羽绒服、长裤、防晒衣物等。
12. 洗护用品，可以带一套旅行装，到台湾后购买常用的化妆品。
13. 床单被套，提前询问学校是否提供，如果不提供可以自备。
14. 食品饮料，如辣椒酱、特产小吃等，但注意水果和猪肉制品不能携带进出。
根据以上信息，可以整理出一个详细的留学行李清单，确保携带所有必需的文件和物品，同时考虑到台湾的生活习惯和气候，合理安排行李空间。