留学生选择自己做饭的原因多种多样，主要包括以下几点：
经济因素：
自己做饭相对便宜，花费小，对于生活费用普遍较高的留学生来说，这是一个重要的考虑因素。通过自己购买食材烹饪，留学生能够节省一笔不小的开支，并且可以根据个人口味调整菜肴，避免因饮食不适应而造成的额外花费。
独立生活的需求：
留学生远离家乡，需要独立面对生活，做菜是独立生活中的一项重要技能。通过学习做菜，留学生可以培养自己的生活能力，从挑选食材到烹饪，再到摆盘，每个环节都需要亲自动手。这不仅满足了留学生追求独立的心理需求，还能让他们感受到在异国他乡中自给自足的满足感。
对美食文化的探索：
留学生来到一个新的国家，除了学习外，还会对当地的文化产生浓厚的兴趣。美食文化是各国文化中的重要组成部分。通过做菜，留学生可以更深入地了解和体验当地的美食文化，丰富自己的美食知识，并将这些经验带回自己的家乡。
社交活动的需求：
留学生在国外的生活往往孤独，通过做菜可以邀请朋友或同学来自己的宿舍或公寓一起分享美食和欢乐时光，这是一种很好的社交方式。通过做菜这个共同的兴趣点，留学生能够结交更多的朋友，扩展社交圈子。
教育文化差异：
不同国家的教育文化差异会影响学生对作业的态度和行为习惯。在一些国家，学生放学后有更多的自由时间，注重的是全面发展，而不仅仅是学习知识。因此，许多留学生选择自己做饭，以充分利用这些时间。
对食物口味的习惯：
虽然中餐博大精深，但许多留学生在国外生活一段时间后，会逐渐习惯当地的食物口味。自己做饭可以让他们在异国他乡中依然能够享受到熟悉的味道，找到归属感和文化自信。
综上所述，留学生选择自己做饭的原因是多方面的，包括经济、独立生活、美食文化探索、社交需求、教育文化差异以及对食物口味的适应等。通过自己做饭，留学生不仅能够节省开支，还能培养独立生活能力、丰富文化体验、扩展社交圈子，并在异国他乡中找到归属感和文化自信。