当留学生遇到抓头发的情况时，可以采取以下步骤进行处理：
保持冷静：
迅速评估情况，寻找可行的逃脱方案。
反击：
使用手肘或膝盖进行反击，打乱对方的攻击节奏。
利用环境：
寻找逃脱的机会，如侧身躲避、利用家具作为屏障。
注意周围人：
时刻注意周围人的动态，以便请求帮助或报警。
此外，如果情况允许，可以尝试以下物理解脱技巧：
钳住对方手腕：用两只手迅速钳住对方的手腕，限制其进一步动作。
转身压倒：顺势转身，利用身体重心将对方压倒，迫使对方手臂向上弯曲，从而松开头发。
这些方法不仅可以应对抓头发的情况，也可以用于其他类似的突发状况，如抢劫或袭击。重要的是保持冷静，利用自身力量和周围环境进行有效应对。