当中国留学生在海外遇到海关盘问时，以下是一些处理建议：
1. 保持冷静：面对海关盘问，保持沉着冷静是非常重要的。
2. 寻求帮助：如果语言不通，可以请求翻译协助，但不要随意回答任何问题。
3. 保护隐私：如果问题涉及国家秘密，应明确声明并拒绝回答。
4. 亲自在场：如果遇到开箱查验，确保本人在场，以防物品被不当处理。
5. 诚实回答：如实回答海关的问题，只要没有从事非法活动，通常不必担心。
6. 注意签证和携带物品规定：确保签证和携带的物品符合海关规定。
7. 留意政治因素：留意是否有政治因素导致的不必要盘查或遣返，如有必要，可以联系领事馆寻求帮助。
请记住，海关盘问是正常的工作流程，旨在确保入境人员和物品符合规定。