加拿大留学生选择的专业多种多样，但根据最近的数据和趋势，以下是一些较受欢迎的专业：
商科：
包括金融、会计、市场营销等，因为这些专业在就业市场上需求量大，且薪资水平较高。
计算机科学（CS）：
随着技术的发展，计算机科学专业在加拿大及全球范围内都非常热门，多伦多大学、滑铁卢大学和英属哥伦比亚大学（UBC）的CS专业尤为突出。
工程：
工程领域包括土木、机械、电子等，这些专业在加拿大有着稳定的就业前景和高薪酬。
医学：
虽然医学院通常不接受国际学生，但医学专业在加拿大及全球都是高度需求的领域。
教育：
教育学专业的需求正在逐渐升温，适合那些希望从事教育工作的学生。
精算：
精算专业需要良好的数学背景，毕业生在金融、保险等行业有广泛的就业机会。
旅游及酒店管理：
随着旅游业的发展，该专业需求量大，适合对旅游管理感兴趣的学生。
石油工程：
加拿大作为资源型经济国家，石油工程专业的毕业生在就业市场上具有竞争力。
选择专业时，学生应考虑自己的兴趣、职业规划和未来发展方向。同时，专业的选择也应关注国内外就业市场的需求变化。