留学生中午做饭可以考虑以下几种选择：
主食
米饭或面食（如炒面、炒饭）
低碳水主食（如西葫芦丝替代面条）
蛋白质
肉类（如鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉）
鸡蛋
豆制品（如豆腐）
蔬菜
叶类蔬菜（如生菜、菠菜、小白菜）
根茎类蔬菜（如胡萝卜、土豆）
菌菇类（如香菇）
水果（如西红柿、香蕉）
健康搭配
蛋白质与蔬菜搭配（如宫保鸡丁搭配西兰花）
碳水化合物与蛋白质搭配（如米饭搭配煎鸡胸肉）
简单快捷的菜肴
番茄炒鸡蛋
蒜蓉西兰花
蒜蓉虾仁
酸辣土豆丝
其他
自制三明治（含猪肉火腿、生菜叶、奶酪、酸黄瓜等）
酸奶或水果沙拉作为健康零食
记得合理搭配膳食，保证营养均衡，同时注意分量，避免过饱。如果有特殊饮食需求或偏好，可以适当调整菜谱。