留学生过年吃什么饭最好并没有一个固定的答案，因为每个人的口味和回忆都不同。以下是一些建议，可以根据个人喜好和实际情况选择：
西红柿炒鸡蛋：
这是一道简单、容易操作的家常菜，适合留学生在过年时尝试，既能满足思乡之情，又容易制作。
红烧肉：
红烧肉是中国菜中的经典之一，软软的、甜甜的，深受留学生喜爱。可以尝试在家自己烹饪，感受家乡的味道。
发菜蚝豉焖猪手：
这道菜有着“发财好事､横财就手”的寓意，是广东家庭的年夜饭标配。对于广东籍的留学生来说，这道菜能带来家乡的味道。
腌笃鲜：
这是一道上海风味的年菜，以鲜鸡、火腿、冬笋等食材慢慢炖煮而成，味道鲜美，寓意吉祥如意。适合在美国洛杉矶等地生活的留学生尝试。
饺子：
饺子是北方过年必不可少的食物，形状像元宝，象征元宝和财富。留学生可以尝试自己包饺子，感受节日氛围。
年糕：
年糕寓意“年年高升”，是新年期间的传统食品。可以蒸或炸，味道甜蜜美味，适合在过年期间享用。
其他家乡特色菜：
如果留学生有特定的家乡菜，也可以尝试自己烹饪，既能满足思乡之情，又能带来家乡的风味。
无论选择什么食物，重要的是与家人和朋友一起分享，感受节日的氛围和温暖。