去老挝的中国留学生主要学习的专业包括：
医药专业：
例如，彭维思进入岳阳职院医学院药学专业学习，这是出于个人理想与老挝医药人才需求量大的考虑。
非遗手工制作：
如芦苇画等，这是留学生在陕西职业技术学院学习的内容之一。
酒店管理：
留学生学习酒店管理理论课程，并期待参与茶艺、剪纸等中国传统文化课程。
职业技能：
例如，彭维思在2024一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛第二届幼儿照护职业技能决赛上获得一等奖，她希望能学好技能，毕业后在老挝的海外教学医院实习、就业。
环境科学：
包括环境科学、环境管理、环境发展规划、环境技术等。
自然科学：
包括数学、数据学、核物理学、物理等14个专业。
工程：
包括公共运输工程、环境工程、采矿工程等15个专业。
林业科学：
包括木材加工与林业经济、社区发展与社区林业等6个专业。
建筑：
包括建筑学（5年制）、建筑设计等5个专业。
语言学：
包括老挝语与文学、媒体传播等。
这些专业涵盖了广泛的领域，从医药到工程，从语言到非遗文化，满足了不同留学生的兴趣和职业规划。建议中国留学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及老挝当地的需求和发展前景。