澳洲留学生在圣诞期间不回国可以选择做很多事情，以下是一些建议：
兼职工作
可以在假期期间寻找兼职工作，如零售店员工、服务员或呼叫中心工作人员等。
注意选择合法的工作机会，并确保遵守当地劳动法规。
实习或志愿服务
利用假期参与实习或志愿服务，这有助于积累工作经验和社会责任感。
企业和非营利组织在假期期间经常需要志愿者，可以借此机会了解未来可能从事的行业。
学习新技能或语言
报名参加短期课程，如编程、烹饪、摄影或外语等。
学习新技能不仅丰富个人简历，还能为个人生活增添乐趣。
旅行探索
利用假期时间探索澳洲或周边国家，增进对不同文化和历史的了解。
旅行可以放松身心，并拓宽视野。
参与学术研究
如果对某个课题感兴趣，可以尝试参与大学的研究项目或独立研究。
大学在假期期间可能提供研究资金和资源。
参与社区活动
加入当地的社团或参与活动，如体育俱乐部、文化活动等。
这有助于结交新朋友，体验当地生活。
选择适合自己的活动，可以让假期更加充实和有意义。